18 Jan 2013



「妳再這樣,媽媽就不愛妳囉」,我嚴肅的看著她說...

荳荳聽了之後,先是扁了嘴,之後就難過的放聲大哭。

連10週小的嬰兒都懂的害怕失去的愛

我們還懂得珍惜嗎?

9 Jan 2013

抹茶餅乾食譜

烤箱溫度:150 deg celsius / 烘焙時間:25分鐘

材料:

  • 240g cake flour or self raising flour
  • 15g green tea powder
  • 150g unsalted butter, room temperature
  • 130g icing sugar
  • Pinch of salt
  • 2 eggs yolks
  • 1 egg white
  • 40g caster sugar
  • (Optional) 2 green tea bags , black sesame seeds for garnish


做法:

  • cake flour + green tea powder + green tea bags leave, sift and set aside。
  • butter + icing sugar + caster sugar, 用電動打蛋器以高速打發變白,感覺有點綿綿的就可以了
  • 加入2個蛋黃+ 1個蛋白色以中低速度繼續攪拌均勻。
  • 加入剛剛過好腮的粉(做法1), 用spatula攪拌均勻。切記這個步驟要溫柔不要用力壓剛剛打發好的奶油。
  • 大約分成四等份,用保鮮膜捲成長約直徑3公分的長條狀,前後打結。放入冷凍庫約30分鐘。放入冷凍庫是為了待會兒方便切片。


( 烤箱預熱10分鐘 )


  • 將冷卻過的抹茶條切約7mm厚度放在烤盤,間距約5公分。
  • 在表面塗上蛋白液並放上少許的芝麻點綴裝飾,放入烤箱(中間),烤約25分鐘。想要吃乾一點的可以烤稍微久一點點~
  • 剛出爐的餅乾還有點軟軟的,先別急著放到保鮮盒裡。放在中空的烤架上放涼,摸起來硬硬的就可以吃了。

1 Nov 2012

可惡

他媽的
我竟然變成了轉動這惡性循環的
螺絲

做了,
不代表我認同。

4 Oct 2012

慶祝


需要被提醒才能記住的日子
應該對你就沒有那樣的重要

那麼
你無須冠冕堂皇的留下祝福
我也更不需要絞盡腦汁的煩惱該如何禮貌性的回應你的勉強

我想要省去不必要的麻煩與社交技巧

我仍感激父母在這天生下了我
仍為我的誕生感到慶幸與開心

只是
我對於友誼、人與人之間的互動
有潔癖的堅持

更只是
我無法同意網路上面提醒生日的程式
雖然也許你覺得這樣很貼心

僅此而已

祝我自己
生日快樂

28 Sept 2012

健步如飛的孕婦

怎麼樣也沒有想到懷孕到了35週我還是接了幾個拍照的案子。不過,能夠一直與我愛的工作與舞蹈有交集,是我感到無比滿足與幸福的!

感謝凱文放假兩天當我的司機,陪我到現場拍照!你好棒。

這兩天與Ballet Theatre Queensland的孩子們相處,真是可愛極了!

22 Aug 2012

完人



什麼時候開始,我們變的越來越投機取巧、裝瘋賣傻、模糊焦點、苟且偷生?

地理面積小小的台灣,多數民眾關心的都是低頭熱衷於政商醜聞、街坊鄰居的家務事;除了媒體短視之外,民眾也要負起責任,我們造就了這樣的市場。台灣嚮往國際觀、國際化,就該更重視世界各地在政治、藝術、體育、社會、科技、發現與環境...等的變化與發展。

我們不是完人,雖然這個世界上不存在完美、但有心所嚮往的烏托邦。我們的人生也許壞了,但不能自私污染未來。

該坦承的面對自己的劣根,不僅為了自己、為了台灣、更為了創造一個優良肥沃的知識土地來灌溉國家幼苗。