再見

與你的相遇
就是為了要學會道別

愛

「妳再這樣，媽媽就不愛妳囉」，我嚴肅的看著她說...

荳荳聽了之後，先是扁了嘴，之後就難過的放聲大哭。

連10週小的嬰兒都懂的害怕失去的愛

我們還懂得珍惜嗎？

抹茶餅乾食譜

烤箱溫度：150 deg celsius / 烘焙時間：25分鐘

材料：

• 240g cake flour or self raising flour
• 15g green tea powder
• 150g unsalted butter, room temperature
• 130g icing sugar
• Pinch of salt
• 2 eggs yolks
• 1 egg white
• 40g caster sugar
• (Optional) 2 green tea bags , black sesame seeds for garnish

做法：

• cake flour + green tea powder + green tea bags leave, sift and set aside。
• butter + icing sugar + caster sugar, 用電動打蛋器以高速打發變白，感覺有點綿綿的就可以了
• 加入2個蛋黃+ 1個蛋白色以中低速度繼續攪拌均勻。
• 加入剛剛過好腮的粉（做法1）， 用spatula攪拌均勻。切記這個步驟要溫柔不要用力壓剛剛打發好的奶油。
• 大約分成四等份，用保鮮膜捲成長約直徑3公分的長條狀，前後打結。放入冷凍庫約30分鐘。放入冷凍庫是為了待會兒方便切片。

( 烤箱預熱10分鐘 )

• 將冷卻過的抹茶條切約7mm厚度放在烤盤，間距約5公分。
• 在表面塗上蛋白液並放上少許的芝麻點綴裝飾，放入烤箱(中間），烤約25分鐘。想要吃乾一點的可以烤稍微久一點點~
• 剛出爐的餅乾還有點軟軟的，先別急著放到保鮮盒裡。放在中空的烤架上放涼，摸起來硬硬的就可以吃了。